银川大闸蟹，阳澄湖新鲜大闸蟹，银川大闸蟹专卖：大闸蟹，即中华绒螯蟹。大闸蟹名称的由来：据说捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大闸，在闸的一边布网，晚上亮起马灯，湖中蟹群受诱，向闸游守去，投入网中，故有“大闸蟹”之称谓。　如今阳澄湖大闸蟹销售市场鱼目混珠，大批的三无品牌充斥在消费市场，让消费者无法享用到地道的阳澄湖大闸蟹。其实选择一家口碑好的阳澄湖大闸蟹专卖店很复杂，大家说好才是真的好。阿庆嫂多年来对大闸蟹养殖方面严格控制，从蟹苗培育到成蟹出湖全程质量监控体系，无形之中推进了阳澄湖大闸蟹规范化的生态养殖过程，保证了大闸蟹的优良品质，阿庆嫂养殖的阳澄湖大闸蟹均具有“青背、白肚、金爪、黄毛”等特点，更以“膏腴丰满、味道鲜美、营养丰富”而享誉海内外热销。

蟹中含有较多的维生素a，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

其中又以固城湖大闸蟹为着名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为商标，其他较为着名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素a高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素b2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素b1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。 大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

大闸蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

大闸蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和性关节炎等有一定的食疗效果。

大闸蟹的吃法

清蒸大闸蟹          秘籍蟹       豉汁蟹      起司焗蟹      咖喱花蟹     黄金面包蟹      胡椒萝卜凌蟹      伊面扒蟹盖花雕蒸红蟹     马爹里粉丝焗红蟹      煲蟹粉     小笼清炒蟹       粉炒芙蓉蟹      茸蒜蓉     豆豉   美味蟹蟹  镶橙花雕蒸蟹      麻辣肉蟹      辣椒蟹      香辣炒蟹      白沙红蟹      鱼露糯米炒糕蟹      香辣面拖蟹    蟹斗    醉蟹

经济价值

境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量大，口感极其鲜美。

中华绒螯蟹味美且营养丰富，历来被视为上品。

每100克河蟹食用部分含蛋白质14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，此外，还含有维生素a、核黄素、烟酸，其发热量超过一般鱼类的营养水平。此外蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

此蟹只可食活蟹，因死蟹体内的蛋白质分解后，会产生蟹毒碱。

中华绒螯蟹是出口品种，输往香港、澳门。

出口口岸：江苏、浙江、广东。

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